Smoothie bowl au chocolat et à la cacahuète
Mettre la banane, le beurre de cacahu�tes, le cacao en poudre et le lait aux noisettes dans un mixeur et bien m�langer le tout (ou utiliser un mixeur...
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Sushi-Rolls au quinoa et à la betterave rouge
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Moyens
Portion:
1
Valeurs nutritives:
638
calories
89 g
Glucides
22 g
Protéines
15 g
Graisse
Ingrédients:
 | Sirop d'agave | ½ Cuillère à soupe |
 | Betterave rouge, betterave rouge (cuite) | 250 g |
 | Eau, eau du robinet | 200 ml |
 | Quinoa | 75 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | ½ Cuillère à soupe |
 | Cresson de jardin (frais) | 40 g |
 | Avocat (frais) | ½ (80 g) |
 | Sauce soja, sauce soja | 2 Cuillère à café |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | ⅝ (25 g) |
 | Vinaigre de riz | 2 Cuillère à café |
 | Courgettes (fraîches, jaunes) | 150 g |
 | Feuilles de nori (algues) | 5 g |
 | Gingembre (mariné) | 1 Cuillère à soupe |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Mettre le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée et le faire cuire pendant environ 15 minutes.
Étape 2:
Entre-temps, couper finement la betterave rouge sur un rabot de cuisine avec des gants jetables ou, à défaut, la couper en fines lamelles avec un couteau.Couper l'avocat en deux, le dénoyauter et séparer la chair de l'écorce (de préférence avec une cuillère à soupe). Laver soigneusement les courgettes et les couper en fines lamelles avec l'avocat.
Étape 3:
Pour le rouleau de sushi, il serait préférable d'avoir une petite natte en bambou (en vente dans les épiceries asiatiques). Si ce n'est pas le cas, tu peux aussi utiliser un torchon de cuisine et y poser du papier sulfurisé - cela fonctionne aussi. Déroule maintenant la natte en bambou (astuce : recouvre-la d'un film transparent pour que rien n'adhère au rouleau) ou votre alternative sur le plan de travail. Posez maintenant une feuille de nori sur le dessus, côté brillant vers le bas. Répartir environ 1/4 du quinoa sur la feuille de nori, de manière uniforme et complète, en laissant une distance d'environ 2 cm par rapport au bord supérieur. Répartir environ 1/4 des lanières de betterave rouge au centre en tant que lanières longitudinales et ajouter par-dessus également les lanières d'avocat et de courgette et un peu de cresson.
Étape 4:
Soulever maintenant l'avant de la natte en bambou (ou votre alternative) et enrouler plus fermement la feuille de nori avec sa garniture. Le quinoa et la farce doivent maintenant être enveloppés par la feuille d'algue et l'extrémité libre (les 2 cm d'espace) peut maintenant être humidifiée avec un peu d'eau et le rouleau peut être fermé. Répéter l'opération avec la deuxième feuille d'algue nori.
Étape 5:
Couper les rouleaux de sushi en bouchées (rouleaux/tranches plus épais) à l'aide d'un couteau bien aiguisé et légèrement humidifié. Dresser les sushi-rolls séparément avec la sauce soja, le gingembre mariné et les oignons de printemps finement hachés et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Sushi-Rolls au quinoa et à la betterave rouge se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuisinière
Papier sulfurisé
Planche à découper
Pot
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