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Insalata di cavolfiore e broccoli con noci tostate

Insalata di cavolfiore e broccoli con noci tostate

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

340
calorie
13 g
Carboidrati
12 g
Proteine
24 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva ½ Cucchiaino
Cavolfiore (congelato)Cavolfiore (congelato) 120 g
Broccoli (congelati)Broccoli (congelati) 120 g
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)1 (100 g)
Acqua, acqua di rubinettoAcqua, acqua di rubinetto 500 g
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 3 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 2 Pizzico(i)
Lattuga di agnello (fresca)Lattuga di agnello (fresca) 63 g
Olio di noceOlio di noce ½ Cucchiaino
Gherigli di noce (naturali)Gherigli di noce (naturali) 12 ½ g
Succo di limoneSucco di limone 1 Cucchiaio da tavola

Preparazione:

Passo 1:
Portare a ebollizione l'acqua salata e cuocere il cavolfiore e i broccoli surgelati fino al dente. Quindi scolare il cavolo e raccogliere 2 cucchiai di brodo e mettere da parte. Far saltare delicatamente le verdure del cavolo nell'olio d'oliva e friggerle leggermente - mettere da parte.
Passo 2:
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Lavare, selezionare e centrifugare la lattuga di agnello. Tostare i gherigli di noce in una padella antiaderente senza grassi e lasciarli raffreddare.
Passo 3:
Per il condimento, mescolare il succo di limone, il brodo raccolto e l'olio di noci - salare e pepare. Mescolare ora il cavolo con le cipolle, la lattuga di agnello e il condimento. Disporre l'insalata finita, completare con le noci tostate e gustare.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Insalata di cavolfiore e broccoli con noci tostate è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Cucchiaio da tavola
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Tagliere
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