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Salada de couve-flor e brócolos com nozes assadas
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
340
calorias
13 g
Hidratos de carbono
12 g
Proteína
24 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Couve-flor (congelada) | 120 g |
 | Brócolos (congelados) | 120 g |
 | Cebola (fresca) | 1 (100 g) |
 | Água, água da torneira | 500 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 3 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 2 Beliscão(ões) |
 | Alface-de-cordeiro (fresca) | 63 g |
 | Óleo de nozes | ½ colher de chá |
 | Miolo de nozes (natural) | 12 ½ g |
 | Sumo de limão | 1 Colher de mesa |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Levar a água salgada a ferver e cozinhar a couve-flor congelada e os brócolos até al dente. Em seguida, drenar a couve e recolher 2 colheres de sopa do caldo e reservar. Atirar suavemente os legumes de couve em azeite e fritar levemente - reservar.
Etapa 2:
Descascar a cebola e cortar em fatias finas. Lavar, separar e centrifugar a alface-de-cordeiro. Assar os grãos de nozes numa frigideira anti-aderente sem gordura e deixar arrefecer.
Etapa 3:
Para o molho, misturar o sumo de limão, o caldo recolhido e o óleo de nozes - temperar com sal e pimenta. Misturar agora a couve com a cebola, a alface-de-cordeiro e o molho. Arranjar a salada acabada, cobrir com nozes assadas e desfrutar.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada de couve-flor e brócolos com nozes assadas é composto pelos seguintes macronutrientes.
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