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Salada de couve-flor e brócolos com nozes assadas

Salada de couve-flor e brócolos com nozes assadas

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

340
calorias
13 g
Hidratos de carbono
12 g
Proteína
24 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva ½ colher de chá
Couve-flor (congelada)Couve-flor (congelada) 120 g
Brócolos (congelados)Brócolos (congelados) 120 g
Cebola (fresca)Cebola (fresca)1 (100 g)
Água, água da torneiraÁgua, água da torneira 500 g
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 3 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 2 Beliscão(ões)
Alface-de-cordeiro (fresca)Alface-de-cordeiro (fresca) 63 g
Óleo de nozesÓleo de nozes ½ colher de chá
Miolo de nozes (natural)Miolo de nozes (natural) 12 ½ g
Sumo de limãoSumo de limão 1 Colher de mesa

Preparação:

Etapa 1:
Levar a água salgada a ferver e cozinhar a couve-flor congelada e os brócolos até al dente. Em seguida, drenar a couve e recolher 2 colheres de sopa do caldo e reservar. Atirar suavemente os legumes de couve em azeite e fritar levemente - reservar.
Etapa 2:
Descascar a cebola e cortar em fatias finas. Lavar, separar e centrifugar a alface-de-cordeiro. Assar os grãos de nozes numa frigideira anti-aderente sem gordura e deixar arrefecer.
Etapa 3:
Para o molho, misturar o sumo de limão, o caldo recolhido e o óleo de nozes - temperar com sal e pimenta. Misturar agora a couve com a cebola, a alface-de-cordeiro e o molho. Arranjar a salada acabada, cobrir com nozes assadas e desfrutar.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Salada de couve-flor e brócolos com nozes assadas é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
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