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Zuppa di formaggio con erbe fresche

Zuppa di formaggio con erbe fresche

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

558
calorie
25 g
Carboidrati
32 g
Proteine
31 g
Grasso

Ingredienti:

Zucchero (bianco)Zucchero (bianco) 2 Pizzico(i)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 2 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 1 Punta(e) del coltello
Erba cipollina (fresca)Erba cipollina (fresca) 1 Punta(e) del coltello
Aneto (fresco o secco)Aneto (fresco o secco) 1 Punta(e) del coltello
Emmental (45% di grassi sulla sostanza secca)Emmental (45% di grassi sulla sostanza secca) 100 g
Brodo vegetaleBrodo vegetale 190 ml
Vino bianco (12 % in volume, secco)Vino bianco (12 % in volume, secco) 60 ml
Pane biancoPane bianco 50 g

Preparazione:

Passo 1:
Tagliare l'Emmental a cubetti. Lavare bene le erbe, scuoterle e tritarle finemente. Togliere la crosta al pane bianco e tagliare l'interno a cubetti. Mettere i cubetti di pane in una casseruola, versare il brodo e portare brevemente a ebollizione.
Passo 2:
Ora riducete in purea la zuppa di dadi di pane con un frullatore a mano e aggiungete lentamente il formaggio al brodo, un po' alla volta. Aggiungere quindi il vino bianco e riscaldare nuovamente. Condire con sale e zucchero.
Passo 3:
Versare la zuppa in un piatto fondo e cospargerla con le erbe fresche. Godere.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Zuppa di formaggio con erbe fresche è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Fornello
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Frullatore
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Pentola
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Tagliere
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