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Tegame di bulgur al peperoncino e verdure
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Tempo di preparazione:
45 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
406
calorie
41 g
Carboidrati
38 g
Proteine
5 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aglio (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Peperoncino in polvere | 1 ⅓ g |
 | Cumino | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Origano (essiccato) | ⅒ Cucchiaino |
 | Fagioli renali (in scatola) | 30 g |
 | Panna acida (24% di grassi) | ½ Cucchiaino |
 | Lime, lime (fresco) | ⅒ (5 g) |
 | Bulgur | 20 g |
 | Carne macinata (vegetariana) | 125 g |
 | Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) | 100 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Scaldare l'olio in una pentola grande. Tritare grossolanamente la cipolla e tagliare l'aglio a fettine sottili. Tagliare a dadini i peperoni e dimezzare i peperoncini.
Passo 2:
Mettere tutto insieme nella pentola e soffriggere finché la cipolla non è dorata e i peperoncini non sono morbidi (circa 10 minuti). Aggiungere le spezie e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il macinato e soffriggere per 3 minuti. Mescolare il bulgur crudo al composto.
Passo 3:
Schiacciare leggermente i fagioli e aggiungerli alla pentola con i pomodori, il sale e un po' d'acqua e portare a ebollizione. Stufare con il coperchio chiuso per 30 minuti. Condire con sale e pepe. Servire con panna acida e fette di lime.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Tegame di bulgur al peperoncino e verdure è composto dai seguenti macronutrienti.
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