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Fruchtiger Champignonsalat
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Käsesuppe mit frischen Kräutern
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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
558
Kalorien
25 g
Kohlenhydrate
32 g
Eiweiß
31 g
Fett
Zutaten:
 | Weißbrot | 50 g |
 | Emmentaler (45% Fett i.Tr.) | 100 g |
 | Weißwein (12 Vol.%, trocken) | 60 ml |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 2 Prisen |
 | Zucker (weiß) | 2 Prisen |
 | Petersilie (frisch) | 1 Messerspitze |
 | Schnittlauch (frisch) | 1 Messerspitze |
 | Dill (frisch oder getrocknet) | 1 Messerspitze |
 | Gemüsebrühe | 190 ml |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Den Emmentaler in Würfel schneiden. Kräuter gut waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Rinde vom Weißbrot entfernen und das Innere in Würfel schneiden. Brotwürfel in einen Topf geben und mit der Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 2:
Nun die Brotwürfelsuppe mit einem Pürierstab durchpürieren und den Käse langsam nach und nach zur Brühe geben. Dann den Weißwein hinzugießen und nochmals erhitzen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Schritt 3:
Die Suppe nun in einen tiefen Teller füllen und mit den frischen Kräutern bestreuen. Genießen.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Käsesuppe mit frischen Kräutern setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Topf
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Sophie
