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Fruchtiger Champignonsalat

Fruchtiger Champignonsalat

Zubereitungszeit:
35 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

415
Kalorien
20 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
28 g
Fett

Zutaten:

Champignons Pilze (frisch)Champignons Pilze (frisch) 100 g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
Weintrauben (frisch)Weintrauben (frisch) 50 g
HaselnussHaselnuss 12 g
Orange, Apfelsine (frisch)Orange, Apfelsine (frisch)⅕ (40 g)
Joghurt (3,5% Fett, mild)Joghurt (3,5% Fett, mild) 40 g
CurrypulverCurrypulver 1 Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Zucker (weiß)Zucker (weiß) ¼ Esslöffel
Mayo, MayonnaiseMayo, Mayonnaise 25 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Das Ei in kochendem Wasser hart kochen (ca. 10min). In der Zwischenzeit die Champignons gut putzen und waschen, danach in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Weintrauben gründlich waschen, halbieren und entkernen. Beiseite stellen. Haselnüsse grob in Scheiben schneiden.
Schritt 3:
Das hartgekochte Ei nun eiskalt abschrecken und pellen. Danach mit einem Eierschneider oder mit einem Messer in 6 gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 4:
Für das Dressing die Orange auspressen und den Orangensaft mit dem Joghurt, der Mayonnaise und dem Currypulver in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Schritt 5:
Nun in einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten mit dem Dressing locker vermengen, wer Zeit hat kurz ziehen lassen und genießen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Fruchtiger Champignonsalat setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Eierschneider
Eierschneider
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Topf
Topf
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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