Hähnchenbrust im Teig-Mantel

Hähnchenbrust im Teig-Mantel

Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

373
Kalorien
24 g
Kohlenhydrate
55 g
Eiweiß
4 g
Fett

Zutaten:

Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 200 g
Wasser (still)Wasser (still) 37 ½ g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)½ (30 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Dinkel VollkornmehlDinkel Vollkornmehl 37 ½ g

Zubereitung:

Schritt 1:
Ei, Wasser und Salz in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach das Mehl unterrühren. Den Tempura Teig für 15 Min. zur Seite stellen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3:
Das Hähnchenbrustfilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Stück für Stück in den Tempura Teig tunken und gut auf dem Backblech verteilen. Für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Benötigte Küchengeräte:

Backblech
Backblech
Backofen
Backofen
Backpapier
Backpapier
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
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