Hartgekochte Frühstückseier mit Creme-Fraiche-Topping

Hartgekochte Frühstückseier mit Creme-Fraiche-Topping

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1

Nährwerte:

409
Kalorien
4 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
33 g
Fett

Zutaten:

Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)3 (180 g)
Schmand, Sauerrahm (24% Fett)Schmand, Sauerrahm (24% Fett) 30 g
Creme Fraiche (30% Fett)Creme Fraiche (30% Fett) 30 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen
PaprikapulverPaprikapulver 2 Prisen
Schnittlauch (frisch)Schnittlauch (frisch) 1 Esslöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Eier in kochendem Wasser in ca. 10min hart kochen. Eiskalt abschrecken, von der Schale befreien und halbieren. Auf einem Teller anrichten.
Schritt 2:
Sauerrahm, Creme-Fraiche und Schnittlauch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Nun die Eier mit der fertigen Creme toppen und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Topf
Topf
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