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Gruau de fraises et rhubarbe avec sauce vanille

Gruau de fraises et rhubarbe avec sauce vanille

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

219
calories
42 g
Glucides
7 g
Protéines
3 g
Graisse

Ingrédients:

Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses)Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) 175 ml
Fraises (fraîches)Fraises (fraîches) 30 g
Xylitol, succédané de sucreXylitol, succédané de sucre 1 Cuillère à café
Rhubarbe (fraîche)Rhubarbe (fraîche) 125 g
Eau, eau du robinetEau, eau du robinet 1 Cuillère à café
Jus de pommeJus de pomme 30 ml
Poudre de vanille, vanille (moulue)Poudre de vanille, vanille (moulue) 1 Pointe(s) de couteau
Poudre pour pudding à la vanille, Poudre pour puddingPoudre pour pudding à la vanille, Poudre pour pudding 15 g

Préparation:

Étape 1:
Laver soigneusement la tige de rhubarbe et la débarrasser de l'excédent de filaments. Ensuite, les couper en petits cubes. Laver également soigneusement les fraises, retirer le vert des feuilles et les couper en dés.
Étape 2:
Mettre les cubes de fruits dans une petite casserole et les porter brièvement à ébullition avec le jus de pomme et une demi-cuillère à soupe de xylitol. Réduire ensuite le feu (à faible) et laisser mijoter à couvert pendant environ 3 minutes.
Étape 3:
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger 10 g de poudre pour pudding à la vanille avec l'eau et l'ajouter au gruau de fruits qui mijote. Porter de nouveau brièvement à ébullition, puis verser immédiatement dans un petit bol et mettre au réfrigérateur pour refroidir. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Étape 4:
Pour la sauce vanille, mélanger le reste du pudding à la vanille en poudre avec 80 ml de lait dans un bol. Verser le reste du lait dans une casserole et ajouter le xylitol restant et la vanille moulue. Chauffez à feu moyen, puis ajoutez le pudding à la vanille en poudre déjà délayé en remuant constamment. Porter une nouvelle fois à ébullition et poursuivre la cuisson pendant environ une minute.
Étape 5:
Napper la gelée de fraises et de rhubarbe avec la sauce vanille chaude et servir. Profiter de.

Répartition des macronutriments:

La recette Gruau de fraises et rhubarbe avec sauce vanille se compose des macronutriments suivants.

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Bol
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Couteau de cuisine
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Cuillère à soupe
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Réfrigérateur
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