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Gachas de ruibarbo con fresas y salsa de vainilla
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
219
calorías
42 g
Carbohidratos
7 g
Proteína
3 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (1,5% de grasa) | 175 ml |
 | Fresas (frescas) | 30 g |
 | Xilitol, sustituto del azúcar | 1 Cuchara de té |
 | Ruibarbo (fresco) | 125 g |
 | Agua, agua del grifo | 1 Cuchara de té |
 | Zumo de manzana | 30 ml |
 | Vainilla en polvo, vainilla (molida) | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Pudín de vainilla en polvo, pudín en polvo | 15 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar bien el bastón de ruibarbo y eliminar el exceso de hilos. Luego se corta en cubos pequeños. Lava también las fresas, quita las hojas verdes y córtalas en dados.
Paso 2:
Ahora ponga los cubos de fruta en un cazo pequeño y llévelos brevemente a ebullición junto con el zumo de manzana y media cucharada de xilitol. A continuación, reduzca el fuego (a bajo) y cueza a fuego lento, tapado, durante unos 3 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, en un cuenco pequeño, mezcle 10 g de pudín de vainilla en polvo con el agua y mézclelo con la sémola de frutas que se está cociendo a fuego lento. Llevar a ebullición de nuevo brevemente y, a continuación, verter inmediatamente en un recipiente pequeño y poner en la nevera para que se enfríe. Enfriar hasta el momento de servir.
Paso 4:
Para la crema pastelera, mezcle ahora el resto de la crema pastelera en polvo con 80 ml de leche en un bol. Ahora vierte la leche restante en una olla y añade el xilitol restante y la vainilla molida. Calentar a fuego medio y luego añadir el polvo de pudín de vainilla ya removido sin dejar de remover. Llevar a ebullición una vez más y seguir cociendo a fuego lento durante un minuto aproximadamente.
Paso 5:
Ahora vierte la crema pastelera caliente sobre las gachas de fresas y ruibarbo y sirve. Disfrute de.
Distribución de macronutrientes:
La receta Gachas de ruibarbo con fresas y salsa de vainilla se compone de los siguientes macronutrientes.
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