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Riz basmati au tofu dans une sauce miel-moutarde

Riz basmati au tofu dans une sauce miel-moutarde

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

466
calories
49 g
Glucides
22 g
Protéines
18 g
Graisse

Ingrédients:

Carottes (fraîches)Carottes (fraîches)1 (60 g)
Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à café
Sirop d'agaveSirop d'agave ½ Cuillère à café
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Moutarde, moût (doux)Moutarde, moût (doux) 1 Cuillère à café
Tofu (nature)Tofu (nature) 100 g
Riz (cru)Riz (cru) 50 g

Préparation:

Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Entre-temps, éplucher les carottes, les couper d'abord en longues lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe, puis en morceaux d'environ 4 cm de long et les ajouter au riz. Couvrir et laisser cuire encore 8-9 min.
Étape 3:
Couper le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir le tofu de tous les côtés pendant 4 minutes, salez et poivrez.
Étape 4:
Ajouter la moutarde, le sirop d'agave et 50 ml d'eau au tofu et porter à ébullition. Laisser reposer à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires. Saler le riz aux carottes et le servir avec le tofu.

Répartition des macronutriments:

La recette Riz basmati au tofu dans une sauce miel-moutarde se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuiseur à riz
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Poêle à revêtement
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Éplucheur
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