Purée de chou-fleur avec hachis végétarien
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Nettoyer le chou-fleur, le laver et le couper en quatre. Verser dans l'eau salée bouillante, porter...
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Riz basmati au tofu dans une sauce miel-moutarde
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Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
466
calories
49 g
Glucides
22 g
Protéines
18 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | 1 (60 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Sirop d'agave | ½ Cuillère à café |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Moutarde, moût (doux) | 1 Cuillère à café |
 | Tofu (nature) | 100 g |
 | Riz (cru) | 50 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Entre-temps, éplucher les carottes, les couper d'abord en longues lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe, puis en morceaux d'environ 4 cm de long et les ajouter au riz. Couvrir et laisser cuire encore 8-9 min.
Étape 3:
Couper le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir le tofu de tous les côtés pendant 4 minutes, salez et poivrez.
Étape 4:
Ajouter la moutarde, le sirop d'agave et 50 ml d'eau au tofu et porter à ébullition. Laisser reposer à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires. Saler le riz aux carottes et le servir avec le tofu.
Répartition des macronutriments:
La recette Riz basmati au tofu dans une sauce miel-moutarde se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuiseur à riz
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
Éplucheur
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