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Dés de lard croustillants sur omelette à la mozzarella

Dés de lard croustillants sur omelette à la mozzarella

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

647
calories
5 g
Glucides
40 g
Protéines
54 g
Graisse

Ingrédients:

BeurreBeurre 1 Cuillère à café
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)3 (180 g)
Oignon (frais)Oignon (frais)⅕ (20 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 2 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 2 Pincée(s)
Ciboulette (fraîche)Ciboulette (fraîche) 10 g
MozzarellaMozzarella 40 g
Crème, crème fouettée (30% de matières grasses)Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) 1 Cuillère à café
Lardons, lard fumé (cubes, fumés)Lardons, lard fumé (cubes, fumés) 40 g

Préparation:

Étape 1:
Battre les œufs et la crème dans un bol. Couper la mozzarella en dés, éplucher et hacher finement l'oignon, laver et hacher finement la ciboulette. Mettre de côté.
Étape 2:
Faire chauffer une demi-cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, puis les mettre de côté.
Étape 3:
Verser le reste du beurre dans la même poêle et faire prendre le mélange d'œufs à température moyenne pendant environ 4-5 minutes.
Étape 4:
Verser la mozzarella et les oignons sur la masse d'œufs et faire prendre pendant 5 minutes supplémentaires en laissant fondre le fromage. Une fois que le mélange d'œufs a complètement pris, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retourner l'omelette une fois brièvement pendant environ 1 min et la faire cuire de l'autre côté, puis la replier et la poser sur une assiette.
Étape 5:
Pour finir, répartir les lardons croustillants et les rondelles de ciboulette sur l'omelette et déguster.

Répartition des macronutriments:

La recette Dés de lard croustillants sur omelette à la mozzarella se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
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Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à soupe
Cuisinière
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Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
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Éplucheur
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