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Salade de poulet croustillante

Salade de poulet croustillante

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

361
calories
7 g
Glucides
35 g
Protéines
19 g
Graisse

Ingrédients:

Concombre (frais)Concombre (frais)¼ (100 g)
Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)4 (80 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 2 Cuillère à soupe
Oignon (frais)Oignon (frais)¼ (25 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 1 Cuillère à soupe
Vinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blancVinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc 1 Cuillère à café
Amandes (hachées)Amandes (hachées) 1 Cuillère à café
Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio)Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) 120 g
Mâche (fraîche)Mâche (fraîche) 80 g
Moutarde de DijonMoutarde de Dijon 1 Cuillère à soupe

Préparation:

Étape 1:
Laver le concombre et la tomate et les couper en petits morceaux. Laver la salade et l'égoutter. Peler l'oignon et le couper en petits dés. Hacher le persil.
Étape 2:
Faites griller les amandes dans une poêle antiadhésive sans huile jusqu'à ce qu'elles dégagent un délicieux parfum. Mélanger ensuite avec le persil haché dans un bol.
Étape 3:
Couper la viande en lanières, la rouler dans la panure aux amandes et aux herbes et la faire revenir dans une poêle antiadhésive avec la moitié de l'huile, saler et poivrer.
Étape 4:
Mélanger le reste de l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et ajouter à la salade. Répartir ensuite le poulet croustillant dessus.

Répartition des macronutriments:

La recette Salade de poulet croustillante se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Barbecue
Barbecue
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Éplucheur
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