Soupe de pois aux herbes
Peler les pommes de terre, les couper en d�s et les faire cuire dans de l'eau l�g�rement sal�e pendant environ 10 minutes. Ajouter les petits pois et...
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Soupe de chou-fleur au curry avec lamelles de poulet
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Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
430
calories
15 g
Glucides
36 g
Protéines
23 g
Graisse
Ingrédients:
 | Chou-fleur (frais) | 250 g |
 | Oignon (frais) | ⅒ (0,5 g) |
 | Gingembre (frais) | 5 g |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Curry en poudre | 1 Cuillère à soupe |
 | Feuilles de coriandre (fraîches) | 1 g |
 | Noix de cajou, noix de cajou | 20 g |
 | Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) | 100 g |
 | Bouillon de légumes | 300 ml |
 | Huile de noix de coco, huile de coco | 2 Cuillère à soupe |
 | Yaourt nature (3,8% de matières grasses) | 2 Cuillère à café |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets. Peler le gingembre et l'oignon frais et les couper en petits dés.
Étape 2:
Chauffer la moitié de l'huile dans une petite casserole et y faire revenir le chou-fleur et l'oignon pendant environ 2 minutes. Faire revenir la moitié du curry en poudre, mouiller avec le bouillon de légumes et faire cuire le tout à couvert pendant environ 12 minutes à feu moyen.
Étape 3:
Réduire la soupe en purée à l'aide d'un mixeur-plongeur, la mélanger au yaourt et l'assaisonner de coriandre hachée, de sel et de poivre.
Étape 4:
Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive, couper le blanc de poulet en lanières et le faire dorer. Assaisonner à votre goût avec du curry, du sel et du poivre et servir avec la soupe dans un bol. Pour finir, saupoudrer de noix de cajou.
Répartition des macronutriments:
La recette Soupe de chou-fleur au curry avec lamelles de poulet se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Bol
Couteau de cuisine
Cuisinière
Mixeur à main
Mixeur-plongeur
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
Éplucheur
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