Sopa de guisantes con hierbas
Pelar y cortar las patatas en dados y hervirlas en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos. Añadir los guisantes y cocinar durante otros 5 minutos....
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Sopa de coliflor al curry con tiras de pollo
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
430
calorías
15 g
Carbohidratos
36 g
Proteína
23 g
Grasa
Ingredientes:
 | Coliflor (fresca) | 250 g |
 | Cebolla (fresca) | ⅒ (0,5 g) |
 | Jengibre (fresco) | 5 g |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Polvo de curry | 1 Cuchara |
 | Hojas de cilantro (frescas) | 1 g |
 | Anacardos, castañas de cajón | 20 g |
 | Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) | 100 g |
 | Caldo de verduras | 300 ml |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 2 Cuchara |
 | Yogur natural (3,8% de grasa) | 2 Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes pequeños. Pelar y cortar en dados finos el jengibre fresco y la cebolla.
Paso 2:
Calentar la mitad del aceite en una cacerola pequeña y saltear la coliflor y la cebolla durante unos 2 minutos. Añadir la mitad del curry en polvo, desglasar con el caldo de verduras y cocinar tapado durante unos 12 minutos a fuego medio.
Paso 3:
Con una batidora de mano haz un puré con la sopa, mézclala con el yogur y condimenta con cilantro picado, sal y pimienta.
Paso 4:
Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente, corta la pechuga de pollo en tiras y fríelas hasta que estén doradas. Sazonar al gusto con curry, sal y pimienta y colocar en un bol con la sopa. Finalmente espolvorear con anacardos.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sopa de coliflor al curry con tiras de pollo se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
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Blender
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Cuchillo de cocina
Estufa
Olla
Pelador
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tazón
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