Sopa de ervilhas com ervas
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Sopa de caril de couve-flor com tiras de galinha
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Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
430
calorias
15 g
Hidratos de carbono
36 g
Proteína
23 g
Gordura
Ingredientes:
 | Couve-flor (fresca) | 250 g |
 | Cebola (fresca) | ⅒ (0,5 g) |
 | Gengibre (fresco) | 5 g |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Caril em pó | 1 Colher de mesa |
 | Folhas de coentros (frescas) | 1 g |
 | Miolo de caju, castanhas de caju | 20 g |
 | Peito de frango, filete de peito de frango (qualidade orgânica) | 100 g |
 | Caldo de legumes | 300 ml |
 | Óleo de coco, óleo de coco | 2 Colher de mesa |
 | Iogurte natural (3,8% de gordura) | 2 colher de chá |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Lavar a couve-flor e cortar em pequenos floretes. Descascar e cortar finamente o gengibre fresco e a cebola.
Etapa 2:
Aqueça metade do óleo numa pequena panela e salteie a couve-flor e a cebola durante cerca de 2 minutos. Fritar metade do caril em pó, desengordurar com caldo de legumes e cozinhar coberto durante cerca de 12 minutos em lume médio.
Etapa 3:
Usando uma varinha mágica, fazer puré na sopa, misturar com iogurte e temperar com coentros picados, sal e pimenta.
Etapa 4:
Aquecer o óleo restante numa frigideira antiaderente, cortar o peito de frango em tiras e fritar até ficar dourado. Tempere com caril, sal e pimenta a gosto e sirva numa tigela com a sopa. Finalmente polvilhar com cajus.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Sopa de caril de couve-flor com tiras de galinha é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Liquidificador
Misturador manual
Pote
Taça
Tábua de corte
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