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Turkey fricassee com quinoa e cogumelos

Turkey fricassee com quinoa e cogumelos

Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

595
calorias
38 g
Hidratos de carbono
51 g
Proteína
24 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva 2 Colher de mesa
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Água, água da torneiraÁgua, água da torneira 50 ml
QuinoaQuinoa 50 g
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Salsa (fresca)Salsa (fresca) 1 colher de chá
Cogumelos Cogumelos (frescos)Cogumelos Cogumelos (frescos) 200 g
Filete de peito de peru (qualidade biológica)Filete de peito de peru (qualidade biológica) 150 g
Cozinha de Creme de SojaCozinha de Creme de Soja 50 ml

Preparação:

Etapa 1:
Preparar a quinoa, tal como descrito no pacote.
Etapa 2:
Limpar os cogumelos, descascar a cebola e os dados, ambos.
Etapa 3:
Cortar o peito de peru em pedaços pequenos e fritar numa frigideira antiaderente com metade do óleo, temperar com sal e pimenta e depois retirar e reservar. Reduzir o calor da frigideira, adicionar o óleo restante, cogumelos e cebola e saltear. Deglaze com a água e o creme de soja. Acrescentar novamente a carne e deixar tudo a ferver.
Etapa 4:
Dispor a quinoa, peito de peru e cogumelos num prato e polvilhar com salsa recém picada.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Turkey fricassee com quinoa e cogumelos é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
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Cooker
Cooker
Descascador
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Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
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