Peito de peru com abóbora no forno e molho de hortelã
Pré-aquecimento do forno a 180°C calor superior/baixo. Lavar a abóbora e cortar em cunhas sem casca. Descascar e picar o alho e a cebola. Colocar tudo numa...
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Turkey fricassee com quinoa e cogumelos
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Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
595
calorias
38 g
Hidratos de carbono
51 g
Proteína
24 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | 2 Colher de mesa |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Água, água da torneira | 50 ml |
 | Quinoa | 50 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | 1 colher de chá |
 | Cogumelos Cogumelos (frescos) | 200 g |
 | Filete de peito de peru (qualidade biológica) | 150 g |
 | Cozinha de Creme de Soja | 50 ml |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Preparar a quinoa, tal como descrito no pacote.
Etapa 2:
Limpar os cogumelos, descascar a cebola e os dados, ambos.
Etapa 3:
Cortar o peito de peru em pedaços pequenos e fritar numa frigideira antiaderente com metade do óleo, temperar com sal e pimenta e depois retirar e reservar. Reduzir o calor da frigideira, adicionar o óleo restante, cogumelos e cebola e saltear. Deglaze com a água e o creme de soja. Acrescentar novamente a carne e deixar tudo a ferver.
Etapa 4:
Dispor a quinoa, peito de peru e cogumelos num prato e polvilhar com salsa recém picada.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Turkey fricassee com quinoa e cogumelos é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Tábua de corte
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