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Fricassée de dinde avec quinoa et champignons

Fricassée de dinde avec quinoa et champignons

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

595
calories
38 g
Glucides
51 g
Protéines
24 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 2 Cuillère à soupe
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Eau, eau du robinetEau, eau du robinet 50 ml
QuinoaQuinoa 50 g
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 1 Cuillère à café
Champignons Champignons (frais)Champignons Champignons (frais) 200 g
Filet de poitrine de dinde (qualité bio)Filet de poitrine de dinde (qualité bio) 150 g
Crème de soja CuisineCrème de soja Cuisine 50 ml

Préparation:

Étape 1:
Préparer le quinoa comme indiqué sur l'emballage.
Étape 2:
Nettoyer les champignons, éplucher l'oignon et couper les deux en dés.
Étape 3:
Couper la poitrine de dinde en petits morceaux et la faire revenir dans une poêle antiadhésive avec la moitié de l'huile, saler et poivrer, puis la retirer et la mettre de côté. Réduire le feu de la poêle, ajouter le reste de l'huile, les champignons et l'oignon et faire revenir. Mouiller avec l'eau et la crème de soja. Ajouter à nouveau la viande et laisser mijoter le tout.
Étape 4:
Disposer le quinoa, la poitrine de dinde et les champignons sur une assiette et parsemer de persil fraîchement haché.

Répartition des macronutriments:

La recette Fricassée de dinde avec quinoa et champignons se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
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Éplucheur
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