Légumes méditerranéens au four avec yogourt et sauce tomate
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Spaghettis à la carbonara dans une casserole
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
796
calories
62 g
Glucides
29 g
Protéines
46 g
Graisse
Ingrédients:
 | Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) | 100 ml |
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à soupe |
 | Eau (plate) | 200 ml |
 | Ail (frais) | ⅜ (1 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Fromage parmesan | ½ Cuillère à café |
 | Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) | 100 ml |
 | Mélange d'herbes | ½ Cuillère à soupe |
 | Jambon de saumon, jambon fumé (cubes, pauvre en graisse) | 60 g |
 | Bouillon de légumes | ½ Cuillère à soupe |
 | Spaghetti d'épeautre complet (cru) | 80 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Faire revenir les dés de jambon dans une poêle (ou une casserole) suffisamment grande. Ajoutez ensuite l'ail finement haché ou pressé et faites-le revenir brièvement avec un filet d'huile d'olive.
Étape 2:
Ajoutez les pâtes non cuites, versez les ingrédients liquides (crème, lait, eau) et ajoutez le bouillon de légumes en poudre. Laissez réduire pendant environ 12 minutes en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent entre elles.
Étape 3:
Dès que la sauce commence à réduire un peu, ajouter les herbes et les épices. Pour finir, ajouter environ 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, selon les goûts. Le plat est prêt lorsque les pâtes sont al dente et que la sauce est onctueuse.
Étape 4:
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre à la fin. La règle générale pour la préparation est qu'il faut environ trois fois plus de liquide en millilitres que le poids des pâtes en grammes. Mieux vaut en prendre un peu trop que trop. Si les pâtes ne sont pas encore cuites, mais que la sauce a déjà réduit, il est toujours possible d'ajouter un peu de liquide.
Répartition des macronutriments:
La recette Spaghettis à la carbonara dans une casserole se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Cuillère à soupe
Cuisinière
Pot
Poêle à revêtement
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