Spaghetti aglio e olio aux poivrons
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Récupérer un peu de l'eau des pâtes en les égouttant. Couper la tomate en petits dés...
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Poulet aigre-doux
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Temps de préparation:
55 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
734
calories
106 g
Glucides
37 g
Protéines
15 g
Graisse
Ingrédients:
 | Poivron (rouge, frais) | ½ (75 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Sucre (blanc) | 1 Cuillère à café |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Fécule, liant pour sauce | 1 Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | ⅓ Cuillère à soupe |
 | Vinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc | 1 ⅞ Cuillère à café |
 | Sauce soja, sauce soja (foncée) | ½ Cuillère à café |
 | Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) | 100 g |
 | Riz (cru) | 70 g |
 | Ananas (dans son propre jus, en conserve) | 75 g |
 | Tomato Ketchup, Ketchup à la tomate | ½ Cuillère à café |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Laver soigneusement le filet de poitrine de poulet, l'égoutter et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettre l'œuf dans un petit bol et le battre avec du poivre et du sel. Dans un autre bol, verser 2 cuillères à soupe de fécule et en étaler un peu à l'aide d'une cuillère.
Étape 3:
Chauffer une poêle avec un peu d'huile. Pendant ce temps, mettre le blanc de poulet dans la fécule et le tourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Ajouter ensuite à l'œuf et retourner également jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert d'œuf.
Étape 4:
Mettre la viande recouverte d'œuf dans la poêle chaude et la faire cuire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Verser ensuite sur une assiette et mettre de côté.
Étape 5:
Égoutter l'ananas de la boîte et récupérer le liquide. Pour la sauce, mettre le vinaigre, le sucre, le sel, la sauce soja, l'huile et le ketchup dans un saladier et mélanger. Nettoyer l'oignon, le couper en deux et en fines rondelles. Faire revenir l'oignon dans la poêle où se trouvaient les morceaux de poulet. Couper les poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée, les ajouter à l'oignon avec l'ananas et faire revenir le tout pendant 5 minutes. Une fois que tout est cuit, ajouter la sauce et laisser mijoter le tout pendant 3 minutes supplémentaires à feu moyen.
Étape 6:
Délayer les 2 dernières cuillères à soupe de fécule dans environ 80 ml de jus d'ananas, puis verser le tout dans la poêle. Remettre ensuite le tout sur le feu et réduire légèrement la chaleur. Ajouter maintenant la viande aux légumes dans la poêle. Pour finir, mettre le riz sur une assiette et y disposer le poulet et les légumes. Verser un peu de sauce par-dessus.
Répartition des macronutriments:
La recette Poulet aigre-doux se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Bol
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuiseur à riz
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
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