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Pollo in agrodolce

Pollo in agrodolce

Tempo di preparazione:
55 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

734
calorie
106 g
Carboidrati
37 g
Proteine
15 g
Grasso

Ingredienti:

Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)½ (75 g)
olio d'olivaolio d'oliva ½ Cucchiaino
Zucchero (bianco)Zucchero (bianco) 1 Cucchiaino
Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)1 (60 g)
Farina di mais, addensante per salseFarina di mais, addensante per salse 1 Cucchiaino
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)¼ (25 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino ⅓ Cucchiaio da tavola
Aceto, aceto di spirito, aceto di vino biancoAceto, aceto di spirito, aceto di vino bianco 1 ⅞ Cucchiaino
Salsa di soia, salsa di soia (scura)Salsa di soia, salsa di soia (scura) ½ Cucchiaino
Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica)Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) 100 g
Riso (crudo)Riso (crudo) 70 g
Ananas (nel suo succo, in scatola)Ananas (nel suo succo, in scatola) 75 g
Ketchup di pomodoro, Ketchup di pomodoroKetchup di pomodoro, Ketchup di pomodoro ½ Cucchiaino

Preparazione:

Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Lavare bene il filetto di petto di pollo, scolarlo e tagliarlo a bocconcini. Mettere l'uovo in una piccola ciotola e sbatterlo con pepe e sale. Mettere 2 cucchiai di farina di mais in un'altra ciotola e spargerne un po' con un cucchiaio.
Passo 3:
Scaldare una padella con un po' d'olio. Nel frattempo, mettere il petto di pollo nell'amido e girarlo più volte fino a ricoprirlo completamente. Aggiungete quindi il tutto all'uovo e girate fino a quando non sarà completamente ricoperto dall'uovo.
Passo 4:
Ora mettete la carne ricoperta di uova nella padella calda e friggetela tutt'intorno fino a cottura completa. Poi mettete su un piatto e mettete da parte.
Passo 5:
Scolare l'ananas dalla scatola e raccogliere il liquido. Per la salsa, mescolare in una ciotola l'aceto con lo zucchero, il sale, la salsa di soia, l'olio e il ketchup. Pulire la cipolla, dimezzarla e tagliarla ad anelli fini. Soffriggere la cipolla nella padella in cui sono stati messi i pezzi di pollo. Ora tagliate i peperoni a pezzetti e aggiungeteli alla cipolla con l'ananas e fate soffriggere per 5 minuti. Quando tutto è cotto, aggiungere la salsa e cuocere per altri 3 minuti a fuoco medio.
Passo 6:
Mescolare gli ultimi 2 cucchiai di farina di mais con circa 80 ml di succo d'ananas e aggiungerli alla padella. Quindi rimettere tutto sul fornello e ridurre leggermente la fiamma. Aggiungere ora la carne alle verdure nella padella. Infine, mettere il riso in un piatto e disporvi sopra il pollo e le verdure. Versarvi sopra un po' di salsa.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Pollo in agrodolce è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Ciotola
Ciotola
Coltello da cucina
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Cucchiaio da tavola
Cuociriso
Cuociriso
Fornello
Fornello
Padella rivestita
Padella rivestita
Pentola
Pentola
Tagliere
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