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Espaguetis carbonara de bote
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
796
calorías
62 g
Carbohidratos
29 g
Proteína
46 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (1,5% de grasa) | 100 ml |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara |
 | Agua (sin gas) | 200 ml |
 | Ajo (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Queso parmesano | ½ Cuchara de té |
 | Nata, nata montada (30% de grasa) | 100 ml |
 | Mezcla de hierbas | ½ Cuchara |
 | Jamón salado, jamón ahumado (cubos, bajo en grasa) | 60 g |
 | Caldo de verduras | ½ Cuchara |
 | Espaguetis integrales de espelta (crudos) | 80 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Freír los tacos de jamón en una sartén (u olla) suficientemente grande. A continuación, se añade el ajo finamente picado o prensado y se saltea brevemente con un chorrito de aceite de oliva.
Paso 2:
Añade los fideos sin cocer, vierte los ingredientes líquidos (nata, leche, agua) y añade el caldo vegetal en polvo. Hervir durante unos 12 minutos, removiendo regularmente para evitar que los fideos se peguen.
Paso 3:
En cuanto la salsa empiece a hervir un poco, añade las hierbas y las especias. Por último, añada unas 1 ó 2 cucharadas de queso parmesano rallado, según el gusto. El plato está listo cuando la pasta está al dente y la salsa está cremosa.
Paso 4:
Si quieres, puedes añadir un poco de mantequilla al final. Como regla general para la preparación, debe haber aproximadamente tres veces más líquido en mililitros que el peso de la pasta en gramos. Mejor tomar un poco de más que de menos. Si la pasta aún no está totalmente cocida, pero la salsa ya ha espesado, siempre se puede añadir algo más de líquido.
Distribución de macronutrientes:
La receta Espaguetis carbonara de bote se compone de los siguientes macronutrientes.
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