Tortilla con pimiento y cebolleta
Cortar el pimiento y la cebolla en dados finos. Calentar el aceite de oliva en la sartén. Sofreír en ella la cebolla y el pimiento picados a fuego medio. Batir...
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Guiso campesino bajo en carbohidratos
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Tiempo de preparación:
70 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
533
calorías
22 g
Carbohidratos
28 g
Proteína
34 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | 2 (120 g) |
 | Pimiento (rojo, fresco) | 1 (150 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Ajo (fresco) | ½ (1,5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Creme fraiche (30% de grasa) | 1 Cuchara de té |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | 35 g |
 | Caldo de verduras | 250 ml |
 | Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica) | 130 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Dorar la carne picada en una olla grande con un poco de aceite. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y añadirlos a la carne picada. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas pequeñas y añadirlas también a la carne picada. Saltear todo durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Paso 2:
Añadir la pasta de tomate y mezclar bien. Desglasar con el caldo, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 40 minutos. Cortar los pimientos a lo largo en trozos y añadirlos unos 10 minutos antes de que termine la cocción. Sazonar con un poco de sal y pimienta y añadir una gota de crème fraîche.
Distribución de macronutrientes:
La receta Guiso campesino bajo en carbohidratos se compone de los siguientes macronutrientes.
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