Potée de pois chiches et de tomates
Tout d'abord, l'ail est épluché et finement haché, tandis que les échalotes sont épluchées et grossièrement hachées. Chauffer ensuite l'huile d'olive...
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Qu'est-ce qu'un régime pescétarien ?
Un régime pescétarien est un type d'alimentation qui se concentre principalement sur les aliments d'origine végétale, mais qui comprend également du poisson et des fruits de mer. Les pescetariens ne mangent pas de viande d'animaux terrestres, mais tirent principalement leurs sources de protéines et de nutriments du poisson, des fruits de mer, des légumes, des fruits, des noix et des graines.
Un régime pescétarien est parfois considéré comme une alternative plus saine à un régime composé principalement de viande, car les poissons et les fruits de mer sont généralement riches en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3 et les protéines. Cependant, ils peuvent également être riches en cholestérol et en mercure naturel, c'est pourquoi ils doivent être consommés avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Origine du pescetarisme
Le terme "pescetarisme" a été utilisé pour la première fois dans les années 1990 et fait référence à un régime alimentaire qui se concentre principalement sur les aliments d'origine végétale, mais qui comprend également du poisson et des fruits de mer. Le terme vient du mot latin "pesce" (poisson) et du mot anglais "vegetarian" (végétarien).
Cependant, les régimes pescétariens existent depuis des siècles dans différentes cultures à travers le monde. Dans de nombreuses régions du monde où la viande est chère ou difficile à trouver, les gens se sont tournés vers le poisson et les fruits de mer comme principale source de protéines et de nutriments. Dans de nombreuses cultures, il est également courant de consommer du poisson et des fruits de mer dans le cadre d'un régime à base de plantes, tandis que la viande n'est consommée qu'occasionnellement ou pas du tout.
Le pescétarisme a gagné en popularité au cours des dernières décennies, car il est considéré comme une alternative plus saine à un régime principalement composé de viande. Il est souvent recommandé comme moyen de réduire le risque de maladies cardiaques et d'autres maladies chroniques et d'améliorer le bien-être général.
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