Guisado de grão-de-bico e tomate
Primeiro, o alho é descascado e picado finamente, enquanto as chalotas são descascadas e picadas grosseiramente. Em seguida, aqueça o azeite numa panela grande...
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O que é uma dieta pescetariana?
Uma dieta pescetariana é um tipo de dieta que se concentra principalmente em alimentos vegetais, mas também inclui peixe e frutos do mar. Os pescetarianos não comem carne de animais terrestres, mas obtêm as suas fontes de proteínas e nutrientes principalmente de peixe, marisco, vegetais, frutas, frutos secos e sementes.
Uma dieta pescetariana é por vezes considerada uma alternativa mais saudável a uma dieta constituída principalmente por carne, uma vez que o peixe e os mariscos são normalmente ricos em nutrientes importantes como ácidos gordos ómega 3 e proteínas. No entanto, também podem ser elevados em colesterol e mercúrio natural, pelo que devem ser consumidos com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.
Origem do pescetarianismo
O termo "pescetarianismo" foi utilizado pela primeira vez nos anos 90 e refere-se a uma dieta que se concentra principalmente em alimentos vegetais, mas que também inclui peixe e marisco. O termo vem da palavra latina "pesce" (peixe) e da palavra inglesa "vegetarian" (vegetariano).
No entanto, as dietas pescetarianas existem há séculos em diferentes culturas em todo o mundo. Em muitas partes do mundo onde a carne é cara ou difícil de encontrar, as pessoas têm confiado no peixe e nos mariscos como a sua principal fonte de proteínas e nutrientes. Em muitas culturas, é também comum comer peixe e marisco como parte de uma dieta à base de plantas, enquanto a carne é consumida apenas ocasionalmente ou não é consumida de todo.
O Pescetarianismo ganhou popularidade nas últimas décadas, uma vez que é visto como uma alternativa mais saudável a uma dieta constituída principalmente por carne. É frequentemente recomendado como meio para reduzir o risco de doenças cardíacas e outras doenças crónicas e para melhorar o bem-estar geral.
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