Padella di pollo e riso da una pentola
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Arrosto di tacchino con pomodori secchi
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Tempo di preparazione:
80 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
717
calorie
40 g
Carboidrati
68 g
Proteine
28 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolla (fresca) | 1 (100 g) |
 | Acqua (ferma) | 50 ml |
 | Aglio (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Rosmarino (essiccato) | 1 Pizzico(i) |
 | Salvia (essiccata) | 1 Pizzico(i) |
 | Timo (essiccato) | 1 Pizzico(i) |
 | Panna, panna montata (30% di grassi) | 50 g |
 | Pane integrale al farro | 1 (55 g) |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Pomodori (secchi) | 50 g |
 | Filetto di petto di tacchino (qualità biologica) | 250 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare e asciugare il petto di tacchino e cospargerlo con le erbe tritate. Salare e pepare leggermente.
Passo 2:
Scolare i pomodori, mettere l'olio in una teglia e scaldarlo. Cuocervi il petto di tacchino. Togliere la carne e soffriggere la cipolla tagliata a dadini e l'aglio tritato nell'olio rimanente. A questo punto aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, stufare brevemente e versare un po' di brodo.
Passo 3:
Rimettere le mosche nel tegame e aggiungere qualche rametto di erbe aromatiche. Cuocere in un tegame chiuso e preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti. Arrostire per altri 20 minuti senza coperchio, girando di tanto in tanto. Innaffiare di tanto in tanto e rabboccare il liquido evaporato.
Passo 4:
A questo punto togliere la carne, far bollire il brodo rimanente (senza i gambi delle erbe) con la panna, condire a piacere e addensare se si desidera. Tagliare l'arrosto a fette e servirlo con la salsa e il pane.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Arrosto di tacchino con pomodori secchi è composto dai seguenti macronutrienti.
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