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Insalata di asparagi e avocado con gamberi

Insalata di asparagi e avocado con gamberi

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

488
calorie
16 g
Carboidrati
26 g
Proteine
33 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva ½ Cucchiaino
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 2 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 2 g
Avocado (fresco)Avocado (fresco)1 (160 g)
Gamberi giganti (freschi o congelati, di qualità biologica)Gamberi giganti (freschi o congelati, di qualità biologica) 100 g
Succo di limeSucco di lime 1 Cucchiaino
Pesto di basilicoPesto di basilico ½ Cucchiaino
Asparagi (bianchi, in barattolo)Asparagi (bianchi, in barattolo) 375 g

Preparazione:

Passo 1:
Scolare gli asparagi e tagliarli a pezzi di circa 4 cm di lunghezza. Dimezzare l'avocado, rimuovere il nocciolo, togliere la buccia con un cucchiaio e tagliare a cubetti. Friggere i gamberetti in una padella fino a cottura completa.
Passo 2:
Mescolare il pesto con il succo di lime e l'olio d'oliva in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo - salare e pepare. Mescolare bene i pezzi di asparagi, l'avocado e i gamberi con il condimento e servire. Suggerimento: nella stagione degli asparagi, utilizzare anche asparagi freschi.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Insalata di asparagi e avocado con gamberi è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Cucchiaio da tavola
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Fornello
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Tagliere
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