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Espargos e salada de abacate com gambas

Espargos e salada de abacate com gambas

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

488
calorias
16 g
Hidratos de carbono
26 g
Proteína
33 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva ½ colher de chá
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 2 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 2 g
Abacate (fresco)Abacate (fresco)1 (160 g)
Camarão gigante (fresco ou congelado, de qualidade biológica)Camarão gigante (fresco ou congelado, de qualidade biológica) 100 g
Sumo de limaSumo de lima 1 colher de chá
Pesto de manjericãoPesto de manjericão ½ colher de chá
Espargos (brancos, num frasco)Espargos (brancos, num frasco) 375 g

Preparação:

Etapa 1:
Drenar as lanças dos espargos e cortar em pedaços de cerca de 4 cm de comprimento. Reduzir para metade o abacate, remover o abacate, remover da pele com uma colher de sopa e dados. Fritar os camarões numa frigideira até estarem cozidos.
Etapa 2:
Misturar o pesto com o sumo de lima e o azeite numa tigela até ficar macio - temperar com sal e pimenta. Misturar bem as peças de espargos, abacate e camarão com o molho e servir. Dica: Na época dos espargos, utilizar também espargos frescos.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Espargos e salada de abacate com gambas é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
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