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Pasta ai broccoli e limone

Pasta ai broccoli e limone

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

713
calorie
59 g
Carboidrati
24 g
Proteine
38 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva ½ Cucchiaino
Broccoli (freschi)Broccoli (freschi)¼ (125 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano 1 Cucchiaino
Panna, panna montata (30% di grassi)Panna, panna montata (30% di grassi) 50 ml
Limone (fresco)Limone (fresco)¼ (20 g)
Brodo vegetaleBrodo vegetale ⅓ Cucchiaino
Granella di mandorleGranella di mandorle 1 Cucchiaino
Spaghetti integrali di farro (crudi)Spaghetti integrali di farro (crudi) 80 g

Preparazione:

Passo 1:
Pulire, lavare e dividere i broccoli in cimette. Preparare la pasta come descritto sulla confezione. Cuocere i broccoli per gli ultimi 3 minuti.
Passo 2:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Tostate le mandorle in una padella senza grassi e toglietele. Scaldare quindi un po' d'olio in una padella e soffriggere la cipolla finché non diventa traslucida. Deglassare con 200 ml di acqua e panna e portare a ebollizione. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti. Condire a piacere con sale, pepe, scorza e succo di limone.
Passo 3:
Scolare la pasta insieme ai broccoli e mescolarla alla salsa. Servire e cospargere con le mandorle e il parmigiano facoltativo.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Pasta ai broccoli e limone è composto dai seguenti macronutrienti.

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