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Pasta con brócoli y limón

Pasta con brócoli y limón

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

713
calorías
59 g
Carbohidratos
24 g
Proteína
38 g
Grasa

Ingredientes:

Aceite de olivaAceite de oliva ½ Cuchara de té
Brócoli (fresco)Brócoli (fresco)¼ (125 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Queso parmesanoQueso parmesano 1 Cuchara de té
Nata, nata montada (30% de grasa)Nata, nata montada (30% de grasa) 50 ml
Limón (fresco)Limón (fresco)¼ (20 g)
Caldo de verdurasCaldo de verduras ⅓ Cuchara de té
Granos de almendraGranos de almendra 1 Cuchara de té
Espaguetis integrales de espelta (crudos)Espaguetis integrales de espelta (crudos) 80 g

Preparación:

Paso 1:
Limpiar el brócoli, lavarlo y dividirlo en ramilletes. Prepare la pasta como se describe en el paquete. Cocinar el brócoli durante los últimos 3 minutos.
Paso 2:
Pelar y cortar en dados finos la cebolla. Tostar las almendras en una sartén sin grasa y sacarlas. A continuación, calienta un poco de aceite en una sartén y saltea la cebolla hasta que esté translúcida. Desglasar con 200 ml de agua y nata y llevar a ebullición. Añada el caldo y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Condimentar al gusto con sal, pimienta, ralladura de limón y zumo.
Paso 3:
Escurrir la pasta junto con el brócoli y mezclar con la salsa. Colocar y espolvorear con almendras y queso parmesano opcional.

Distribución de macronutrientes:

La receta Pasta con brócoli y limón se compone de los siguientes macronutrientes.

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Cuchara
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Estufa
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Pelador
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Sartén revestida
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Vidrio
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