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Pâtes aux brocolis et au citron

Pâtes aux brocolis et au citron

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

713
calories
59 g
Glucides
24 g
Protéines
38 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à café
Brocoli (frais)Brocoli (frais)¼ (125 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Fromage parmesanFromage parmesan 1 Cuillère à café
Crème, crème fouettée (30% de matières grasses)Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) 50 ml
Citron (frais)Citron (frais)¼ (20 g)
Bouillon de légumesBouillon de légumes ⅓ Cuillère à café
AmandesAmandes 1 Cuillère à café
Spaghetti d'épeautre complet (cru)Spaghetti d'épeautre complet (cru) 80 g

Préparation:

Étape 1:
Nettoyer le brocoli, le laver et le diviser en bouquets. Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Ajouter le brocoli à la cuisson pendant les 3 dernières minutes.
Étape 2:
Peler l'oignon et le couper en petits dés. Faites griller les amandes dans une poêle sans matière grasse et retirez-les. Chauffer ensuite un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Mouiller avec 200 ml d'eau et la crème et porter à ébullition. Incorporer le bouillon et laisser mijoter env. 8 min. Assaisonner avec du sel, du poivre, du zeste et du jus de citron.
Étape 3:
Égoutter les pâtes et les brocolis et les mélanger à la sauce. Dresser et saupoudrer d'amandes et, au choix, de parmesan.

Répartition des macronutriments:

La recette Pâtes aux brocolis et au citron se compose des macronutriments suivants.

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Barbecue
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Cuisinière
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Poêle à revêtement
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Verre
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Éplucheur
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