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Pâtes aux betteraves et aux tomates

Pâtes aux betteraves et aux tomates

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

563
calories
69 g
Glucides
19 g
Protéines
20 g
Graisse

Ingrédients:

BeurreBeurre ½ Cuillère à café
Carottes (fraîches)Carottes (fraîches)1 (60 g)
Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)3 (60 g)
Sucre (blanc)Sucre (blanc) 1 Pincée(s)
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Ail (frais)Ail (frais)⅜ (1 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Poudre de chiliPoudre de chili 1 Pincée(s)
Fromage parmesanFromage parmesan 12 ½ g
Citron (frais)Citron (frais)⅒ (1 g)
Fromage frais (20% de matières grasses)Fromage frais (20% de matières grasses) 1 Cuillère à café
Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)2 (90 g)
AmandesAmandes ½ Cuillère à café
Spaghetti d'épeautre complet (cru)Spaghetti d'épeautre complet (cru) 80 g

Préparation:

Étape 1:
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Étape 2:
Épluchez, lavez et râpez grossièrement les carottes. Peler et hacher les oignons et l'ail. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. y faire revenir les carottes, les oignons et l'ail. Assaisonnez ensuite avec du sel, du piment et un peu de sucre. Faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes environ en les retournant.
Étape 3:
Pendant ce temps, laver les tomates, les couper en deux et les ajouter aux carottes. Faire revenir le tout encore 2 min. Incorporer le fromage frais et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Râper le parmesan et hacher grossièrement les amandes.
Étape 4:
Prélever environ 100 ml d'eau pour les pâtes. Égoutter les nouilles et les remettre dans la casserole. Bien mélanger la sauce aux carottes et aux tomates, l'eau des pâtes et le parmesan. Pour finir, incorporer les pâtes et dresser le tout.

Répartition des macronutriments:

La recette Pâtes aux betteraves et aux tomates se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Cuisinière
Cuisinière
Pot
Pot
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Râpe
Râpe
Éplucheur
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