Brokkoli-Zitronen-Pasta

Name: Brokkoli-Zitronen-Pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Prise Salz, Tafelsalz, Meersalz; 1 Prise Pfeffer (schwarz); ¼ (125 g) Brokkoli (frisch); 80 g Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh); ½ Teelöffel Olivenöl; ⅓ Teelöffel Gemüsebrühe; ¼ (20 g) Zitrone (frisch); 1 Teelöffel Parmesan Käse; 1 Teelöffel Mandelkerne; 50 ml Sahne, Schlagsahne (30% Fett)

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portion:

1

Nährwerte:

713

Kalorien

59 g

Kohlenhydrate

24 g

Eiweiß

38 g

Fett

Zutaten:

	Salz, Tafelsalz, Meersalz	1 Prise
	Pfeffer (schwarz)	1 Prise
	Brokkoli (frisch)	¼ (125 g)
	Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)	80 g
	Olivenöl	½ Teelöffel
	Gemüsebrühe	⅓ Teelöffel
	Zitrone (frisch)	¼ (20 g)
	Parmesan Käse	1 Teelöffel
	Mandelkerne	1 Teelöffel
	Sahne, Schlagsahne (30% Fett)	50 ml

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Kategorie: Gesundheit & Fitness

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Zubereitung:

Schritt 1:

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Brokkoli für die letzten 3 Minuten mitkochen.

Schritt 2:

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Mit 200 ml Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Brühe einrühren und ca. 8 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft abschmecken.

Schritt 3:

Nudeln samt Brokkoli abgießen und mit Soße vermischen. Anrichten und mit Mandeln und wahlweise Parmesan bestreuen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Brokkoli-Zitronen-Pasta setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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4h 3 min

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2h 23 min

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2h 1 min

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