Crema di pomodoro e zucchine
Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini sottili. Lavare e pulire il sedano e le zucchine e tagliarle a pezzi. Scaldare 2 cucchiai di olio in una pentola...
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Riso al curry con uovo e salmone stremel
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
590
calorie
54 g
Carboidrati
30 g
Proteine
26 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Salmone rosso, filetto di salmone (qualità biologica) | 60 g |
 | Spinaci, spinaci in foglia (congelati) | 50 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 4 g |
 | Curry in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Piselli (verdi, congelati) | 40 g |
 | Panna acida (24% di grassi) | 20 g |
 | Riso (crudo) | 60 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Far bollire l'uovo in acqua per circa 8 minuti. Mondare, lavare e tritare grossolanamente gli spinaci. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e soffriggerla in olio caldo. Soffriggere brevemente circa 1 cucchiaio di curry. Aggiungere gli spinaci e i piselli surgelati. Continuare a soffriggere in padella fino a quando gli spinaci non si saranno ritirati. Mescolare con la panna acida e aggiungere il riso. Condire con sale e pepe.
Passo 3:
Lavare e tritare il prezzemolo. Tagliare il salmone a pezzi. Sciacquare le uova, sbucciarle e tagliarle a spicchi. Servire entrambi con il riso e cospargere di prezzemolo.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Riso al curry con uovo e salmone stremel è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
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Cucchiaio da tavola
Cuociriso
Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Tagliere
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