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Pasta con carote e pollo sugo

Pasta con carote e pollo sugo

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

747
calorie
68 g
Carboidrati
40 g
Proteine
33 g
Grasso

Ingredienti:

Carote, carote (fresche)Carote, carote (fresche)1 (60 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaio da tavola
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Farfalle, pasta a forma di farfalla (cruda)Farfalle, pasta a forma di farfalla (cruda) 80 g
Aglio (fresco)Aglio (fresco)¾ (2 g)
Zenzero (fresco)Zenzero (fresco) 1 Pizzico(i)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 1 Pizzico(i)
Latte di cocco (in scatola, cremoso)Latte di cocco (in scatola, cremoso) 100 ml
Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica)Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) 100 g
Arachidi (tostate)Arachidi (tostate) 1 Cucchiaino

Preparazione:

Passo 1:
Preparare la pasta come descritto sulla confezione.
Passo 2:
Pelare, lavare e tagliare a cubetti sottili le carote. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Tritare finemente anche le arachidi. Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti.
Passo 3:
Scaldare un po' d'olio in una padella. Friggere la carne per circa 4 minuti, girando. Salare e pepare e togliere. Soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero nel grasso di frittura caldo. Aggiungere quindi le carote e le arachidi e soffriggere brevemente. Aggiungere nuovamente la carne e deglassare il tutto con il latte di cocco. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 4 minuti.
Passo 4:
Lavare il cerfoglio o il prezzemolo, scuoterlo e tritarlo grossolanamente. Condire la salsa con sale e pepe. Mescolare la pasta con il sugo e il cerfoglio/prezzemolo.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Pasta con carote e pollo sugo è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Fornello
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Padella rivestita
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Pelatrice
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Tagliere
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Vetro
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