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Pasta mit Karotten-Hähnchen-Sugo

Pasta mit Karotten-Hähnchen-Sugo

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

747
Kalorien
68 g
Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
33 g
Fett

Zutaten:

Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)¾ (2 g)
Ingwer (frisch)Ingwer (frisch) 1 Prise
Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) 100 g
Kokosmilch (Konserve, cremig)Kokosmilch (Konserve, cremig) 100 ml
Erdnüsse (geröstet)Erdnüsse (geröstet) 1 Teelöffel
Farfalle, Nudeln in Schmettelingsform (roh)Farfalle, Nudeln in Schmettelingsform (roh) 80 g
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Prise
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)1 (60 g)

Zubereitung:

Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken. Erdnüsse ebenfalls fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in dem heißen Bratfett andünsten. Anschließend Möhren und Erdnüsse hinzufügen und kurz anbraten. Fleisch wieder hinzufügen und alles mit Kokosmilch ablöschen. Aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4:
Kerbel bzw. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Sauce und Kerbel/Petersilie mischen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Pasta mit Karotten-Hähnchen-Sugo setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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