Caçarola de baixo teor de carbono com queijo feta (vegetariano)
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O que é uma dieta rica em gorduras?
Uma dieta rica em gorduras é uma dieta rica em gorduras. Isto significa que a dieta consome muitos alimentos ricos em gordura, enquanto a ingestão de hidratos de carbono e proteínas é menor.
Uma dieta rica em gordura é definida pela proporção dos seus macronutrientes (gordura, hidratos de carbono, proteínas), pelo que uma dieta rica em gordura é considerada superior a 40-45% da sua ingestão diária de calorias. Qualquer coisa entre 20% e 40% é considerada moderada, e se a sua ingestão diária de gordura for inferior a 20%, então está na zona de baixo teor de gordura.
Há várias razões pelas quais as pessoas optam por uma dieta rica em gorduras. Algumas pessoas acreditam que uma tal dieta pode promover a perda de peso porque as gorduras são digeridas mais lentamente do que os hidratos de carbono e, portanto, fazem-no sentir-se mais cheio durante mais tempo. Outros acreditam que uma dieta rica em gorduras pode melhorar a saúde reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e estabilizando os níveis de açúcar no sangue.
Contudo, é importante notar que não existe uma definição única de "dieta rica em gorduras" e que é importante escolher uma dieta equilibrada que consiste numa variedade de nutrientes. Uma dieta que contém demasiada gordura pode aumentar o risco de problemas de saúde, tais como a obesidade e as doenças cardiovasculares. Apesar de um número crescente de estudos que mostram os benefícios e as propriedades promotoras de saúde de mais gorduras boas na dieta, este é ainda um tema controverso para alguns. Cada vez mais especialistas defendem que uma dieta rica em gordura pode não ser tão má para as artérias como outrora se pensava.
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