Lachs auf Gemüsebett mit Zitrone

Lachs auf Gemüsebett mit Zitrone

Zubereitungszeit:
40 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

404
Kalorien
8 g
Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
24 g
Fett

Zutaten:

Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)½ (105 g)
Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)1 (46 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)½ (1,5 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)⅛ (10 g)
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)3 ½ (70 g)
Thymian (getrocknet)Thymian (getrocknet) 1 Prise
Rotlachs, Lachfilet (Bio-Qualität)Rotlachs, Lachfilet (Bio-Qualität) 150 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Backofen auf 180°C vorheizen. Tomaten halbieren. Zucchini und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Knoblauch pressen und mit dem Gemüse vermengen, salzen und pfeffern.
Schritt 2:
Lachs waschen und trocken tupfen. Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Gemüse mittig auf dem Papier platzen und den Lachs darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Zitronenscheibe belegen und mit Tyhmian bestreuen. Zuletzt mit Zitronensaft und je 1 EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 3:
Backpapier zu einem Päckchen falten und rund 20-25 Min. im Ofen backen. Fisch im Päckchen servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Backblech
Backblech
Backofen
Backofen
Backpapier
Backpapier
Esslöffel
Esslöffel
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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