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Eier-Wrap mit Avocado und Lachs

Eier-Wrap mit Avocado und Lachs

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

307
Kalorien
5 g
Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
21 g
Fett

Zutaten:

Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Avocado (frisch)Avocado (frisch)¼ (40 g)
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)½ (40 g)
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)½ (75 g)
Lachs, Räucherlachs (geräuchert)Lachs, Räucherlachs (geräuchert) 50 g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
Koriander (getrocknet)Koriander (getrocknet) 1 Prise
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
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Zubereitung:

Schritt 1:
Eier aufschlagen und einzeln mit einer Gabel verquirlen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 Ei hineingeben, die Pfanne so hin und her kippen, dass es bis an den Rand verläuft. Dünn als Wrap ausbacken.
Schritt 2:
Avocado mit der Gabel zerdrücken, Korianderblätter hacken und die Zitrone auspressen. Alles miteinander vermischen und dann auf den Wrap streichen.
Schritt 3:
Tomaten würfeln und mit dem Räucherlachs zusammen gleichmäßig darauf verteilen. Mit schwarzem Pfeffer garnieren, aufrollen und servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Gabel
Gabel
Herd
Herd
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