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Power Sandwich mit Räuchertofu

Power Sandwich mit Räuchertofu

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

594
Kalorien
49 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
30 g
Fett

Zutaten:

Dinkel VollkornbrotDinkel Vollkornbrot2 (110 g)
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)¼ (15 g)
Avocado (frisch)Avocado (frisch)½ (80 g)
MandelmusMandelmus 2 Esslöffel
Räuchertofu, Tofu (geräuchert)Räuchertofu, Tofu (geräuchert) 60 g
Eisbergsalat (frisch)Eisbergsalat (frisch)⅒ (15 g)
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Zubereitung:

Schritt 1:
Tofu in dünne Scheiben und mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Währenddessen Karotte schälen und raspeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herauslösen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und abtropfen.
Schritt 3:
Brotscheiben nach Geschmack toasten, oder ungetoastet verwenden und mit Mandelmus bestreichen. Danach mit allen Zutaten belegen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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