Medio aguacate con sal y pimienta
Cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso. Condimentar la mitad del aguacate con sal y pimienta al gusto. Ahora saque el aguacate de la cáscara con...
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Pechuga de pollo sobre ensalada de rúcula con alcachofas
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
569
calorías
9 g
Carbohidratos
34 g
Proteína
36 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Rúcula (fresca) | 75 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 2 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 2 Pellizco(s) |
 | Cebollino (fresco) | 25 g |
 | Vinagre, vinagre de alcohol, vinagre de vino blanco | ½ Cuchara de té |
 | Aguacate (fresco) | ½ (80 g) |
 | Pechuga de pollo, pechuga de pollo (calidad ecológica) | 80 g |
 | Fondos de alcachofa (en conserva) | 195 g |
 | Aceite de cacahuete | ½ Cuchara |
 | Mostaza de Dijon | 15 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar y escurrir la rúcula. En una cacerola pequeña, ponga agua a hervir y hierva el huevo en ella durante unos 8 minutos, luego escurra el agua y enjuague el huevo con agua fría y pélelo. Cortar el huevo por la mitad, picar una mitad, cortar la otra mitad.
Paso 2:
Para el aderezo, mezclar bien la mostaza con el vinagre para crear una textura suave. Añade el aceite de oliva, el cebollino picado y el huevo picado. A continuación, sazonar al gusto con sal y pimienta.
Paso 3:
Calentar el aceite de cacahuete en una sartén recubierta a fuego medio. Fría la pechuga de pollo en ella por ambos lados durante un total de 6-8 minutos aproximadamente. Después mantener caliente o en papel de aluminio y dejar reposar.
Paso 4:
Medio aguacate pelado y cortado en gajos. Partir por la mitad los corazones de las alcachofas. Cortar la pechuga de pollo frita en rodajas y colocarla en un plato. Rúcula, gajos de aguacate, corazones de alcachofa y mitades de huevo, disponer al lado como ensalada y aliñar con el aliño. Disfrute de.
Distribución de macronutrientes:
La receta Pechuga de pollo sobre ensalada de rúcula con alcachofas se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Cuchara
Cuchillo de cocina
Estufa
Olla
Papel de aluminio
Pelador
Sartén revestida
Tabla de cortar
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