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Sopa fría de yogur y pepino con eneldo

Sopa fría de yogur y pepino con eneldo

Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

455
calorías
36 g
Carbohidratos
24 g
Proteína
20 g
Grasa

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)1 (400 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)1 (3 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 3 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 3 Pellizco(s)
Eneldo (fresco o seco)Eneldo (fresco o seco) 15 g
Limón (fresco)Limón (fresco)¼ (20 g)
Leche agria (etapa de grasa completa)Leche agria (etapa de grasa completa) 125 g
AceitunasAceitunas3 (15 g)
Yogur (3,5% de grasa, suave)Yogur (3,5% de grasa, suave) 350 g

Preparación:

Paso 1:
Lavar bien el pepino, pelarlo y cortarlo por la mitad a lo largo. Con una cucharilla, raspa las semillas y resérvalas. Ahora corta el pepino en dados.
Paso 2:
Eneldo lavar, sacudir y secar y picar finamente. Lavar y exprimir el limón. Mezclar el yogur enfriado con la leche agria enfriada. Hacer un puré con las semillas de pepino y el diente de ajo pelado e incorporarlo a la mezcla de leche espesada con yogur. A continuación, se mezcla el pepino cortado en dados, el zumo de limón y el eneldo y se sazona al gusto con sal y pimienta.
Paso 3:
Aceitunas cortadas en tiras finas. Servir la sopa de pepino fría y cubrirla con las tiras de aceitunas. Disfrute de.

Distribución de macronutrientes:

La receta Sopa fría de yogur y pepino con eneldo se compone de los siguientes macronutrientes.

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