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Burger végétalien à l'avocat, à l'aubergine et à la tomate

Burger végétalien à l'avocat, à l'aubergine et à la tomate

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

419
calories
38 g
Glucides
8 g
Protéines
23 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates (fraîches)Tomates (fraîches)¼ (37,5 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à soupe
Salade iceberg (fraîche)Salade iceberg (fraîche)⅒ (15 g)
Petits pains completsPetits pains complets1 (65 g)
Aubergine (fraîche)Aubergine (fraîche)¼ (85 g)
Ail (frais)Ail (frais)⅕ (0,5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Avocat (frais)Avocat (frais)½ (80 g)
Tabasco, Red Pepper Sauce, Chili Pepper SauceTabasco, Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce 1 Pincée(s)
Mayo, mayonnaise (végétalienne)Mayo, mayonnaise (végétalienne) ⅞ Cuillère à café
Yaourt au soja (nature)Yaourt au soja (nature) 25 g

Préparation:

Étape 1:
Laver soigneusement l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les tranches des deux côtés.
Étape 2:
Pendant que l'aubergine cuit, couper le petit pain complet en deux.
Étape 3:
Couper les tomates et l'avocat pelé en tranches épaisses et les saler légèrement. Peler l'ail, le presser ou le hacher très finement et le mélanger avec le yaourt, la mayonnaise, le Tabasco, le sel et le poivre. Tartinez les deux moitiés de pain de cette pâte. Garnir la moitié inférieure d'abord de salade, puis de deux tranches d'aubergine, d'avocat et de tomate et recouvrir avec la moitié supérieure du pain.
Étape 4:
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des brochettes en bois pour les assembler.

Répartition des macronutriments:

La recette Burger végétalien à l'avocat, à l'aubergine et à la tomate se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Poêle à revêtement
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Éplucheur
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