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Hambúrguer de Abacate Vegan de Tomate com Ovo de Abacate

Hambúrguer de Abacate Vegan de Tomate com Ovo de Abacate

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

419
calorias
38 g
Hidratos de carbono
8 g
Proteína
23 g
Gordura

Ingredientes:

Tomate (fresco)Tomate (fresco)¼ (37,5 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 Colher de mesa
Alface Iceberg (fresca)Alface Iceberg (fresca)⅒ (15 g)
Rolo integralRolo integral1 (65 g)
Beringela (fresca)Beringela (fresca)¼ (85 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)⅕ (0,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Abacate (fresco)Abacate (fresco)½ (80 g)
Tabasco, Molho de Pimenta Vermelha, Molho de PimentaTabasco, Molho de Pimenta Vermelha, Molho de Pimenta 1 Beliscão(ões)
Mayo, maionese (vegan)Mayo, maionese (vegan) ⅞ colher de chá
Iogurte de soja (natural)Iogurte de soja (natural) 25 g

Preparação:

Etapa 1:
Lavar bem a beringela e cortar longitudinalmente em fatias. Aquecer um pouco de azeite numa frigideira e fritar as fatias até ficarem douradas de ambos os lados.
Etapa 2:
Enquanto a beringela está a fritar, corte o rolo de farinha integral ao meio.
Etapa 3:
Corte os tomates e o abacate descascado em fatias grossas e salgue ligeiramente. Descascar e depois prensar ou cortar muito fino o alho e misturar com o iogurte, maionese, Tabasco, sal e pimenta. Espalhar em ambas as metades do pão. Cubra primeiro a metade inferior com alface, depois duas fatias de beringela, abacate e tomate e cubra com a metade superior do pão.
Etapa 4:
Se quiser, pode usar espetos de madeira para os colar.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Hambúrguer de Abacate Vegan de Tomate com Ovo de Abacate é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
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