Facebook WhatsApp Pinterest
Aplikacja: FoodPal - Plan Odżywiania
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Keto Gnocchi w sosie Gorgonzola

Keto Gnocchi w sosie Gorgonzola

Czas przygotowania:
50 min
Poziom trudności:
Heavy
Porcja:
1

Wartości odżywcze:

734
kalorie
8 g
Węglowodany
38 g
Białko
60 g
Tłuszcz

Składniki:

Jajko, jajko kurze (ekologiczne, z wolnego wybiegu)Jajko, jajko kurze (ekologiczne, z wolnego wybiegu)1 (60 g)
Sól, sól kuchenna, sól morskaSól, sól kuchenna, sól morska 1 Szczypta (szczypce)
Sól, sól kuchenna, sól morskaSól, sól kuchenna, sól morska 1 Szczypta (szczypce)
Pieprz (czarny)Pieprz (czarny) 1 Szczypta (szczypce)
parmezanparmezan 1 łyżeczka
Ser Gorgonzola (55% tłuszczu)Ser Gorgonzola (55% tłuszczu) 60 g
Śmietana, bita śmietana (30% tłuszczu)Śmietana, bita śmietana (30% tłuszczu) 60 g
Guma guarGuma guar 1 ½ łyżeczka
Twaróg śmietankowy (40% tłuszczu w suchej masie)Twaróg śmietankowy (40% tłuszczu w suchej masie) 130 g

Przygotowanie:

Krok 1:
W misce umieścić twaróg, jajko i gumę guar. Wymieszać do uzyskania ciasta (nie trzepaczką, bo ciasto bardzo szybko staje się twarde). Pozostawić do odpoczynku na około 15 minut. Jeśli ciasto nadal jest lepkie, dodaj 1 łyżkę gumy guar i ponownie dobrze zagnieć i pozostaw na kolejne 5 min.
Krok 2:
Gorgonzolę umieścić na patelni ze śmietaną. Ser topić powoli na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby uzyskać ładny kremowy sos. Doprawić solą, pieprzem i parmezanem. Odstawić i trzymać w cieple.
Krok 3:
Doprowadzić do wrzenia osoloną wodę w rondlu. Wyłóż trochę ciasta na blat roboczy i umieść na nim ciasto. Weź łyżeczkę i za jej pomocą nabierz niewielką ilość ciasta na gnocchi (od czasu do czasu zwilżaj łyżeczkę). Teraz uformuj z ciasta wiele małych kulek gnocchi (jeśli ciasto jest jeszcze lepkie, oprósz je ponownie mąką z odrobiną gumy guar).
Krok 4:
Za pomocą widelca lekko wciskaj kulki, aby stworzyć typowy kształt. Teraz dodaj gnocchi do gotującej się wody. Jak tylko gnocchi wypłyną na powierzchnię, są gotowe.
Krok 5:
Odtłuszczać za pomocą chochli. Dodać na patelnię z sosem Gorgonzola i krótko wymieszać. Ułożyć na talerzu i posypać parmezanem i bazylią.

Rozkład makroskładników:

Przepis Keto Gnocchi w sosie Gorgonzola składa się z następujących makroskładników.

Brak zgody na cookies wydajnościowe
Aby aktywować wykresy, należy kliknąć przycisk "Zezwalaj na ciasteczka wydajnościowe". Należy pamiętać, że spowoduje to przekazanie danych do dostawców zewnętrznych. Szczegółowe informacje można znaleźć w naszym Polityka prywatności.
Zezwól na pliki cookie dotyczące wydajności

Potrzebne przybory kuchenne:

Garnek
Garnek
Kuchenka
Kuchenka
Miska
Miska
Patelnia z powłoką
Patelnia z powłoką
Trzepaczka
Trzepaczka
Widelec
Widelec
Łyżka stołowa
Łyżka stołowa
łyżeczka
łyżeczka
Recenzje naszych użytkowników
Pobierz swój indywidualny plan żywieniowy w formie aplikacji na smartfonie już teraz!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.