Vegan Caprese

Vegan Caprese

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

581
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
42 g
Fett

Zutaten:

Tofu (natur)Tofu (natur) 200 g
OlivenölOlivenöl 1 ½ Teelöffel
AgavendicksaftAgavendicksaft ½ Esslöffel
Oregano (getrocknet)Oregano (getrocknet) 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)1 ½ (225 g)
Basilikum (frisch oder getrocknet)Basilikum (frisch oder getrocknet) 1 Prise
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 (3 g)
Aceto Balsamico EssigAceto Balsamico Essig 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Tofu in ca 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne anbraten. Agavendicksaft, Salz und Oregano zum geben und ein paar Sekunden karamelisieren lassen. Danach beiseitestellen.
Schritt 2:
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Tofu auf einem Teller schichten.
Schritt 3:
Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Basilikum fein hacken und zusammen mit dem restlichen Öl und dem Knoblauch vermischen. Anschließen und dem Tofu und den Tomaten verteilen. Nach Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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