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Œufs brouillés à la ciboulette et au lard grillé

Œufs brouillés à la ciboulette et au lard grillé

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

541
calories
1 g
Glucides
30 g
Protéines
46 g
Graisse

Ingrédients:

BeurreBeurre ½ Cuillère à café
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)2 (120 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 2 Pincée(s)
Ciboulette (fraîche)Ciboulette (fraîche) 1 Cuillère à soupe
Curcuma en poudre, curcumaCurcuma en poudre, curcuma 1 Pincée(s)
Lardons, baconLardons, bacon 100 g

Préparation:

Étape 1:
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les lardons sans matière grasse des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer maintenant les tranches de lard de la poêle et les laisser égoutter sur du papier absorbant (l'excédent de graisse est absorbé par le papier).
Étape 2:
Battre les œufs dans un petit bol, puis ajouter le sel, le curcuma et la ciboulette et battre à nouveau. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, puis verser la préparation aux œufs dans la poêle et mettre sur feu moyen. Racler lentement la masse d'œufs pour obtenir des œufs brouillés - c'est nécessaire pour que la masse d'œufs ne devienne pas trop sèche - si vous préférez qu'ils soient cuits, réglez simplement la température à un niveau plus élevé.
Étape 3:
Dresser les œufs brouillés avec le lard sur une assiette et déguster.

Répartition des macronutriments:

La recette Œufs brouillés à la ciboulette et au lard grillé se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Cuisinière
Cuisinière
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
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