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Pâtes à la carbonara avec petits pois

Pâtes à la carbonara avec petits pois

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

683
calories
73 g
Glucides
35 g
Protéines
25 g
Graisse

Ingrédients:

Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)1 (60 g)
Oignon (frais)Oignon (frais)¼ (25 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Petits pois (verts, congelés)Petits pois (verts, congelés) 40 g
Fromage parmesanFromage parmesan 25 g
Lardons, baconLardons, bacon 30 g
Spaghetti d'épeautre complet (cru)Spaghetti d'épeautre complet (cru) 100 g

Préparation:

Étape 1:
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Ajouter les petits pois congelés à la cuisson pendant les 2 dernières minutes.
Étape 2:
Peler l'oignon et le couper en petits dés. Couper le bacon en petits morceaux. Râper finement le parmesan. Battre ensuite les œufs, les 3/4 du parmesan et 4/5 cuillères à soupe de l'eau des pâtes. Assaisonner avec du poivre et un peu de sel.
Étape 3:
Faire revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse. Faire revenir brièvement les oignons. Égoutter le mélange de pâtes et de petits pois et le remettre dans la casserole. Incorporer d'abord le mélange au bacon, puis le mélange aux œufs et bien mélanger le tout. Poivrez et saupoudrez le reste de parmesan.

Répartition des macronutriments:

La recette Pâtes à la carbonara avec petits pois se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à soupe
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Pot
Pot
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Râpe
Râpe
Éplucheur
Éplucheur
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