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Lattuga di agnello di Creta con formaggio feta e pasta

Lattuga di agnello di Creta con formaggio feta e pasta

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

599
calorie
44 g
Carboidrati
24 g
Proteine
34 g
Grasso

Ingredienti:

Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)½ (75 g)
Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)1 ½ (30 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaino
Zucchero (bianco)Zucchero (bianco) 1 Pizzico(i)
Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)1 (60 g)
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)¼ (25 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)⅕ (0,5 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Aceto, aceto di spirito, aceto di vino biancoAceto, aceto di spirito, aceto di vino bianco ½ Cucchiaino
Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi)Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi) 50 g
Limone (fresco)Limone (fresco)⅒ (1 g)
Miscela di erbeMiscela di erbe 1 Pizzico(i)
Senape, senape (dolce)Senape, senape (dolce) ½ Cucchiaio da tavola
Lattuga di agnello (fresca)Lattuga di agnello (fresca) 70 g
Rigatoni di farro (crudi)Rigatoni di farro (crudi) 50 g

Preparazione:

Passo 1:
Lavare accuratamente la lattuga di agnello, pulirla e centrifugarla. Tagliare la cipolla ad anelli. Pepe a dadini. Dimezzare i pomodori ciliegini. Far bollire l'uovo per 6-8 minuti. Cuocere la pasta secondo le istruzioni.
Passo 2:
Per il condimento, schiacciare lo spicchio d'aglio. Mescolare accuratamente l'aceto, la senape, il sale, il pepe, lo zucchero e il succo di limone fino a sciogliere i cristalli. Poi frullare con olio d'oliva.
Passo 3:
Disporre l'insalata e la pasta in un piatto. Irrorare con il condimento e cospargere con il formaggio feta sbriciolato. Un quarto di uovo sodo e guarnire.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Lattuga di agnello di Creta con formaggio feta e pasta è composto dai seguenti macronutrienti.

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